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开阳是什么食物
1、开阳是一种干货调料，主要是指晒干的虾仁，也被称为海米或虾米。食材特点：开阳味道鲜美，咸中带甜，且具有独特的海鲜香气。用途广泛：在中国菜肴中广泛使用，尤其在广东和福建等地的菜肴中更为常见。烹饪应用：通常被用来提升菜肴的鲜味，如炖汤或炒菜时加入，可增加菜肴的口感层次和风味。
2、开阳也叫“开洋”一般指海米。开阳也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
3、开阳白菜，即小海米炒白菜，是一道家常菜，制作原料主要有白菜、虾米等。\x0d\x0a过去人们管小海米叫开阳，因为海米都是早晨打上来的，所以开洋白菜就是小海米炒白菜的意思。\x0d\x0a做法一：\x0d\x0a虾米用水泡软后，取出放于碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。
4、开阳糍粑鸡 开阳糍粑鸡是开阳的特色美食之一。它结合了糍粑的软糯和鸡肉的鲜美。糍粑由糯米制成，口感独特，富有弹性。与鸡肉一同烹饪，不仅增添了食物的口感，还使得糍粑吸收了鸡肉的鲜味，味道醇厚。 开阳豆腐鱼 开阳豆腐鱼是当地的一道传统美食。
5、省道久铜公路穿城而过，贵开高等级公路纵贯东部旅游观光区。磷及磷化工业、喀斯特生态旅游业、富硒农业及农产品加工业是开阳的三大特色产业。因天地独惠于此，山水钟情于斯，是公认的黔中“福”地，开阳盛产富硒大米、富硒绿茶、富硒土豆丝、富硒鸡蛋等原生态的绿色食品，其中富硒茶曾作为皇家贡品。
6、贵州开阳：开阳也是我国的富硒产地之一，其硒资源具有开发价值。浙江龙游、山东枣庄、四川万源、江西丰城：这些地区同样因土壤富含硒而被认为是富硒产地。然而，需要注意的是，虽然这些地区的土壤富含硒，但并非所有富硒地区的硒资源都适合直接作为食物来源。
开阳葱油拌面做法:
开阳葱油拌面的做法如下：所需材料： 虾米 猪油 阳春面 葱花 盐 可选调味料：乌醋、辣油或辣椒渣 制作步骤： 虾米处理： 将虾米用适量的开水浸泡约三分钟，确保虾米充分吸水。 用滤网沥干虾米备用。制作葱油：在锅中加热后，加入适量猪油。小火慢炒葱花和虾米，直到散发出香味。
食材：鲜面条500克、开洋30克、香菇100克、香葱60克、洋葱100克、生姜10克，植物油400克，白糖2汤匙，黄豆酱油80克、生抽40克、料酒2茶匙、盐1/2茶匙。开洋葱油拌面的做法步骤：开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。香葱切为约5厘米段，洋葱切丝，生姜切小片。香菇切片。
第一步开洋中添加1茶匙米酒和适量水泡浸30min。香葱切为约5cm段，洋葱切丝，姜片切半片。香菇切成片。切薄一些，薄厚要匀称。第二步备齐鲜面条，黄豆酱油。另用碗把生抽酱油和糖备齐。菜锅热，放入主要材料里的食用油烧至四五成热，放入生姜片、洋葱丝和香葱段。
锅中加入适量的菜籽油，再放入三分之一的猪油，烧至3成热，先放入洋葱，大葱，生姜，用中火慢慢将其炸微黄，盛出待用。2：这时再放入小葱葱白的部分，炸至微微发黄时，下入小葱叶，炸好后盛出。3：再将葱油倒出三分之一，下入泡好的海米，小火炸香，连同海米一同倒在小碗内。
作法：（1）先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。（2）用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。（3）将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
葱油拌面：上海名气极大的面食，做法极简单却非常美味，再加上一些虾仁，鲜味升级变成开阳葱油拌面，上海人简称葱开面。清冷面：这是很简单的冷面拌面，清爽利落，用花生酱麻酱拌食。
开阳白菜怎么做
开阳白菜的制作方法如下：所需材料： 白菜1颗 虾米半两 火腿适量 木耳适量 香菜适量 盐适量 烹调步骤： 准备材料： 将白菜、火腿、辣椒、木耳切成细丝备用，香菜剁碎。炒制：起锅热油，先将火腿丝放入锅中炒香，然后取出备用。接着放入虾米，用中小火将其爆香至香味完全溢出。
开阳白菜的制作方法如下：准备材料 主料：白菜1颗配料：虾米半两、火腿适量、木耳适量、香菜适量调料：盐适量材料处理 白菜：将白菜洗净后切成细丝，备用。火腿：同样切成细丝，备用。火腿的咸香能为这道菜增添丰富的口感。辣椒（如喜欢辣味可加）：洗净后切丝，用于提升菜肴的风味层次。
开阳白菜的制作方法如下：所需材料： 白菜1颗 虾米半两 火腿适量 木耳适量 香菜适量 盐适量 烹调步骤：准备食材：将白菜、火腿、辣椒、木耳切成丝备用。香菜剁碎。炒制：起锅热油，先将火腿放入炒香，然后取出备用。接着放入虾米，爆香至香味溢出。将白菜、木耳、辣椒一起放入锅中翻炒，加盐调味。
开阳白菜的家庭做法来啦，超简单又美味哦！准备食材：把白菜洗干净后，乖乖地切成片。香菇呢，要先泡软，然后切丝备用。还有那些小虾米，也别忘了洗干净，再泡个5分钟的澡澡。爆香：热锅啦，倒点油进去，等油热了，就把蒜末放进去爆香。
材料：白菜1颗、虾米半两、火腿、木耳、香菜、 盐。烹调方法：白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用，香菜剁碎； 起锅热油，将火腿炒香后取出备用，放入虾米爆香至香味溢出，再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒，加盐调味，到入盘中； 将炒好的火腿与香菜盘饰于菜上即可。
